De nauwkeurige temperatuurregeling met trapsgewijze instellingen van koelkast (+15 °C) tot diepvriezer (-22 °C) onderscheidt de units van Adande van de concurrentie. Vis dat zonder de noodzaak van ijs op precies +1 °C wordt bewaard, blijft langer verser en is gemakkelijker te fileren. Vers vlees dat op precies +2 °C in een Adande wordt bewaard, droogt minder uit en verliest minder vocht. IJs en sorbets die op -15 °C worden bewaard blijven zonder kristalvorming op de ideale serveertemperatuur. Friet spettert minder tijdens frituren, absorbeert minder olie en word gelijkmatig bereid als ze in een Adande wordt bewaard. Zeevruchten, pasta, pasteitjes, salade en garneringen behoren tot de vele andere verschillende voedselsoorten die beter houdbaar zijn in zo’n stabiele en nauwkeurig geregelde omgeving.